Quand l'été arrive, les terrasses se remplissent et les apéritifs prennent une nouvelle dimension. Entre les traditionnels rosés et les cocktails moins inspirés, il est temps de redonner un vent de fraîcheur à vos soirées. Le spritz, icône italienne, ne cesse d'évoluer. Cette fois-ci, nous vous proposons une version innovante, mêlant fruits rouges et basilic frais, pour une expérience gustative inédite.
Tradition et innovation : l'histoire du spritz
Symbole des vacances estivales, le spritz se compose d'un savoureux mélange d'eau gazeuse, d'apéritif amer et de Prosecco. La convivialité est au cœur de ce cocktail rafraîchissant, qui invite à se détendre en bonne compagnie. Si la recette traditionnelle a du succès, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour, apportant des touches personnelles au mélange classique.
Quand les fruits rouges se marient avec le basilic
L'été apporte une abondance de fruits rouges tels que fraises, framboises et groseilles. Pourquoi ne pas utiliser ces trésors dans un cocktail ? L'association entre la douceur acidulée des fruits et la fraîcheur herbacée du basilic offre une explosion de saveurs. Cette fusion devient ainsi un véritable hommage à l'été.
Les ingrédients indispensables pour un spritz inoubliable
- 8 fraises bien mûres
- 40 g de framboises
- 30 g de groseilles
- 30 g de myrtilles
- 4 à 6 feuilles de basilic frais
- 20 cl de Prosecco
- 10 cl d'apéritif amer (type Aperol)
- 10 cl d'eau pétillante bien fraîche
- Des glaçons
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
Pour préparer ce cocktail, commencez par rincer délicatement les fruits et le basilic. Écrasez-les ensemble dans un shaker ou une carafe, ajoutez le sucre si nécessaire, puis incorporez les glaçons, l'apéritif amer et l'eau pétillante. Pour finir, répartissez ce mélange dans des verres, et ajoutez le Prosecco bien frais. La touche finale ? Quelques fruits et feuilles de basilic pour décorer !
