Les asperges poêlées apportent une touche d'élégance et de raffinement à vos plats. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette facile à réaliser fera sensation sur votre table.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes d'asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 30 grammes de pignons de pin
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Zesteur
- Spatule en bois
Préparation étape par étape
- Lavez soigneusement les asperges, puis retirez les parties dures.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les asperges et faites-les sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en restant légèrement croquantes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Incorporez le zeste de citron pour une note de fraîcheur.
- Ajoutez les pignons de pin et poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes.
- Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
Pour apporter une belle coloration à vos asperges, n'hésitez pas à cuire en petites quantités, cela permet d'éviter un trop plein dans la poêle.
Un verre de sauvignon blanc, aux notes fruitées, s'accordera parfaitement avec ce plat délicat. Les asperges sont non seulement savoureuses, mais également riches en nutriments, les rendant idéales pour vos repas printaniers.
