Faire son pain chez soi, c'est comme apporter un peu de chaleur et de tradition dans sa cuisine. C'est une activité à la fois simple et technique, qui révèle une créativité insoupçonnée. Voici comment cuire un pain avec une croûte dorée et croustillante grâce à une astuce de vapeur qui fera toute la différence.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de farine blanche
- 1 sachet de levure sèche
- 10 grammes de sel
- 300 millilitres d'eau tiède
- 5 grammes de sucre
Ustensiles recommandés
- Robot pâtissier
- Lame de boulanger
- Pierre à pizza
Étapes de la préparation
Commencez par mélanger la farine, la levure et le sucre dans le bol de votre robot. Avec la machine en marche, incorporez progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Enfin, laissez lever la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume en environ une heure.
Préchauffez le four à 240°C. Pendant ce temps, façonnez la pâte en une boule et réalisez une petite incision en croix à l'aide de la lame de boulanger. Une fois le four chaud et la pierre à pizza à l'intérieur, déposez la boule de pâte et vaporisez de l'eau à l'intérieur du four pour créer de la vapeur.
Cuisez le pain pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme, prête à être savourée.
Pour garantir une croûte encore plus croustillante, veillez à vaporiser de l'eau chaude un peu avant ou dès que vous enfournez le pain. Cette astuce de cuisine est essentielle pour réaliser le pain parfait qui ravira vos convives.
Pour accompagner ce délice, envisagez un vin blanc léger comme un sauvignon blanc, dont les arômes frais mettront en valeur la douceur du pain fraîchement cuit.
