La fondue savoyarde est un plat traditionnel prisé, parfait pour réunir famille et amis autour d'une table conviviale. Facile à préparer, elle se décline aujourd'hui dans une version enrichie avec des lardons croustillants, apportant une touche de saveur inédite.
Ingrédients nécessaires
- Pain, découpé en dés
- Lardons, à faire revenir
- Oignon rouge, finement émincé
- Endives, coupées en fines lamelles
- Noix de muscade, pour parfumer
- Vinaigre de noix et huile, pour l'assaisonnement
Étapes de préparation
- Commencez par faire dorer les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Dans un saladier, mélangez les endives et l'oignon, puis assaisonnez avec du vinaigre de noix et de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Frottez l'intérieur d'un caquelon avec de l'ail et incorporez la fondue de trois fromages Président. Chauffez à feu vif, en remuant, jusqu'à ébullition.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez les lardons et une pincée de noix de muscade avant de servir.
Placez le caquelon sur un réchaud à table et offrez à vos convives une expérience gustative unique en trempant des dés de pain dans ce mélange savoureux. Pour compléter ce festin, servez avec une délicieuse salade d'endives, ajoutant fraîcheur et croquant à votre repas. Régalez-vous !
