La peau de banane, souvent négligée et jetée, peut devenir un ingrédient surprenant et savoureux dans votre cuisine. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette innovante : le cake à la peau de banane et aux pépites de chocolat. Cette approche écoresponsable permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en séduisant vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 2 peaux de banane
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 grammes de lait en poudre
- 80 ml d'huile végétale
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Nettoyez soigneusement les peaux de banane, puis découpez-les en morceaux.
- Dans un mixeur, réduisez les morceaux en purée lisse avec un peu d'huile et le lait en poudre.
- Ajoutez les œufs et le sucre à la purée, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la levure. Incorporez le mélange de banane.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant 30 minutes, et vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Suggestion gourmande
Pour rehausser encore plus les saveurs, pensez à ajouter une touche de cannelle dans votre pâte. Cette épice se marie à merveille avec le chocolat et la banane, apportant une chaleur douce au dessert.
Accompagnez ce délicieux cake d’un thé à la vanille ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande des plus réconfortantes.
Osez cuisiner avec des ingrédients inattendus ! Ce cake à la peau de banane est un excellent exemple de comment l'innovation peut réduire le gaspillage alimentaire tout en ravissant vos convives.
