Le chocolat : un délice controversé
Souvent considéré comme un plaisir coupable, le chocolat suscite de nombreuses idées reçues quant à ses effets sur la santé. Pourtant, derrière cette réputation se cachent de véritables bienfaits, à condition de faire le choix judicieux des types de chocolat.
Idées reçues sur le chocolat
- Le chocolat favorise les caries : Bien que le cacao possède des propriétés anti-caries, ces bienfaits sont souvent contrecarrés par la quantité de sucre qui accompagne le chocolat.
- Il est extrêmement calorique : Contrairement aux idées reçues, le chocolat noir, bien que calorique, peut contenir moins de sucre que ses homologues au lait, ce qui le rend parfois un meilleur choix.
Les avantages surprenants
Le chocolat noir, grâce à sa riche composition en flavonoïdes, favorise non seulement la circulation sanguine, mais pourrait également réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux. De plus, il se révèle être une source d'antioxydants, surpassant même certains thés connus pour leurs vertus.
