La tarte aux pommes caramélisées évoque tendrement les souvenirs d’une enfance gourmande. Ce dessert classique, à la fois simple à réaliser et profondément savoureux, saura ravir les papilles des petits et des grands, que ce soit pour un goûter ou un repas en famille.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 grammes de pommes en conserve
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles indispensables
Un moule à tarte pour concocter votre dessert avec succès.
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dépliez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 3 : Élaboration du caramel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis incorporez le sucre et la cannelle. Remuez le tout jusqu'à obtenir un caramel d'une belle couleur dorée.
Étape 4 : Assemblage de la tarte
Disposez délicatement les pommes en conserve sur la pâte, puis recouvrez-les du caramel préparé.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement dorée.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques noisettes de beurre sur les pommes avant de verser le caramel.
Un accompagnement idéal
Pour sublimer cette tarte, un thé à la cannelle se marie parfaitement avec les arômes présents dans le dessert, créant une harmonie de saveurs.
Un classique intemporel
La tarte aux pommes, stéréotype de la pâtisserie française, est une recette riche en histoire, originaire de Normandie. Elle évoque des moments chaleureux en famille, traversant les âges avec succès.
