Indispensable au bon fonctionnement du corps, l'eau partage ses nombreux bénéfices avec le café et le thé, tant qu'ils sont consommés avec Modération.
Dans une vidéo récemment publiée sur YouTube, les créateurs de contenu scientifique d'AsapScience ont souhaité éclaircir un vieux débat : quelle est la boisson la plus saine au monde ? À la surprise générale, la réponse n’est ni un élixir exubérant ni une nouvelle tendance bien-être, mais tout simplement l’eau — qu’elle provienne du robinet, de la bouteille, ou mieux encore, de source.
Les bienfaits de l'eau
Les créateurs de la vidéo testent plusieurs boissons réputées bénéfiques pour la santé, mais affirment avec humour qu'eau est la grande championne. Ce liquide vital est essentiel à la vie sur notre planète et au bon fonctionnement du corps humain. Il régule la température corporelle, facilite la digestion, améliore la santé de la peau et joue un rôle crucial pour le cœur. Selon la Heart Foundation, « l’eau est fondamentale pour la santé cardiaque ». En effet, votre cœur churn environ 7 000 litres de sang chaque jour, et maintenir une bonne hydratation aide à son efficacité.
Privilégier l'eau de source
Toutes les eaux ne se valent pas. Il existe de nombreuses catégories : plate, gazeuse, aromatisée, enrichie… L’eau de source est souvent considérée comme la plus bénéfique. Selon Klean Kanteen, ce type d'eau contient des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le sodium et le potassium. L'eau de source est pure, naturelle et n'a subi aucun traitement chimique.
Cependant, il faut éviter de boire directement à la rivière. Les sources d'eau, bien que séduisantes, peuvent être contaminées par des animaux et divers débris organiques. William J. Sullivan, professeur à l'Indiana University School of Medicine, rappelle qu'en ingérant de l'eau brute, vous risquez de rencontrer des bactéries telles que E. Coli et Salmonella, ou même des virus comme le rotavirus, qui entraînent des troubles intestinaux.
Hydratation quotidienne
Bien que l’eau soit la boisson par excellence pour la santé, le café et le thé, s’ils sont consommés sans excès ni sucre ajouté, offrent également des bénéfices notables. Une étude de Harvard de 2023 souligne que les personnes buvant deux à trois tasses de café par jour sont moins susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires.
Le café est riche en polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes, ainsi qu'en protéines essentielles. Cependant, il convient de se méfier des excès : au-delà de trois à quatre tasses par jour, il peut générer des troubles digestifs.
Le thé, quant à lui, regorge de théine et de polyphénols qui améliorent également la santé. Encore une fois, la modération est reine pour éviter l'anxiété et les insomnies.
Pour rester bien hydraté, l'eau est donc la meilleure option. En France, il est conseillé de consommer 30 ml d'eau par kilogramme de poids corporel, ce qui équivaut à environ 1 à 1,5 litre par jour, sans oublier l'eau contenue dans les aliments. En cas de chaleur, il est recommandé d'ajouter 0,5 L d'eau par degré supplémentaire au-dessus de 38°C, selon le Centre d’information sur l’eau.
