Aujourd'hui est le moment parfait pour planter des fraises, framboises, groseilles et cassis. Ces petits fruits, aux saveurs inégalées, enchantent les gourmands et sont faciles à cultiver.
Les groseilles fuient les étés trop chauds
Le groseillier à grappes, palissé ou en buisson évasé, est simple à entretenir. Cette plante, comme le cassissier, préfère un sol frais et souple. Il redoute les étés caniculaires et peut être cultivé jusqu'à 1500 mètres d'altitude. Les grappes se récoltent entre fin juin et mi-août, selon la région. Plantez vos groseilliers à un mètre d'écart et enterrez-les plus profondément que dans leur pot initial.
Conseils d'entretien: Surveillez les pucerons dès le printemps. En automne, incorporez un engrais organique en prenant soin des racines superficielles. Taillez en hiver pour ne conserver qu'une dizaine de branches.
Variétés recommandées: London Market, Delbard Giganta, Gloire des Sablons et Blanka.
De la mi-ombre pour les cassis
Le cassissier, un arbuste dense d'environ 1,50 mètre, produit des grappes de baies noires à maturité en juillet. Un plant adulte peut donner jusqu'à 2 kg de fruits, tandis qu'il faut deux ans pour récolter les jeunes plants. Privilégiez un sol frais et non calcaire, avec une mi-ombre dans les régions sèches.
Entretien nécessaire: Taillez en fin d'hiver pour renouveler le bois. Coupez les rameaux de plus de quatre ans à deux ou trois yeux au-dessus du sol. Les jeunes rameaux d’un à deux ans sont les plus productifs.
Variétés appréciées: Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop, Little Black Sugar et Neva.
Pour les framboises, un sol riche et bien drainé
Sucrées et juteuses, les framboises ravissent les papilles. Produisant de mi-juin à fin octobre, attendez-vous à plus de 1 kg de fruits par plant. Les framboisiers préfèrent les sols riches et bien drainés. Plantez à mi-ombre pour éviter les fortes chaleurs, avec 50 cm d'écart entre les plants.
Conseils d'entretien: Couvrez le sol de 5 cm de paille en mai. En fin d’automne, taillez les cannes sèches et coupez de moitié les autres.
Variétés recommandées: Héritage, Zeva, Fall Gold et Bois Blanc.
Les myrtilles en plein soleil
Les variétés américaines de myrtilliers, plus productives, préfèrent le plein soleil et un sol acide. Ces arbustes peuvent atteindre plus de 2 mètres. Les myrtilles se récoltent une par une, à partir de la fin juin pour les précoces et en septembre pour les tardives.
Entretien: Cultivez-les dans un pot d’au moins 50 cm de profondeur, dans un mélange de tourbe, sable et terreau. Paillez avec de l'écorce de pin et privilégiez l’eau de pluie pour l'arrosage.
Variétés à essayer: Darrow, Blue Pearl, Patriot et Pink Limonade.
Les fraises, faciles à cultiver
Les fraises sont une culture appréciée des petits et des grands, faciles à planter en potager ou en jardinière. Les fraisier remontants, plantés maintenant, donneront des fruits à l'automne.
Soins à apporter: Plantez à 30 cm d'écart, tassez le sol et paillez si nécessaire. Remplacez votre fraiseraie tous les trois ans.
Variétés recommandées: Gariguette, Charlotte, Reine des Vallées et Mount Everest.
Deux mariages réussis
Saviez-vous que la caseille est un hybride entre cassis et groseillier? Ses baies noires et acidulées sont idéales pour les confitures. Les Tayberries, croisement de framboises et mûres, produisent des fruits doux et parfumés, parfaits pour la confiture également.
