Dans les coulisses de la restauration, les serveurs font face à des défis quotidiens. Mais certains comportements des clients exacerbent leur fatigue. Voici le geste à éviter par excellence.
Après une journée épuisante, jonglant entre le service du midi et du soir, les serveurs aspirent à un moment de répit. Si certains partagent leurs frustrations entre collègues, d'autres choisissent les réseaux sociaux pour s'exprimer. Maeva, par exemple, a partagé son expérience sur TikTok, où elle évoque la pression ressentie par ceux qui travaillent dans le secteur. Une vidéo visionnée par près de 480 000 personnes, qui a suscité une vague de soutien parmi ses pairs. Chaque commentaire fait écho à la réalité de ce métier exigeant, où le temps pour soi semble souvent en retrait. Au-delà des discours, un geste en particulier concentre l'irritation des professionnels.
En tant que client, il est facile d'oublier que l'on n'est pas le centre du monde. Le propriétaire du restaurant Le Coyote à Valenciennes a décidé de mettre en lumière une pratique usuelle chez certains clients : choisir la seule table non débarrassée. Sur TikTok, il s'en amuse tout en pointant du doigt l'absurdité de la situation. Kevin, un autre serveur actif sur la plateforme, ne manque pas de relater les comportements insolites qu'il observe, comme ceux qui demandent à parler au chef pour un plat indisponible ou qui tentent de négocier une table alors que le restaurant est complet. Ces anecdotes témoignent d'une réalité partagée par de nombreux serveurs.
Mais le geste qui fait vraiment monter la colère des serveurs est sans doute le claquement de doigts, souvent accompagné de phrases comme "jeune homme" ou "garçon !". Alexia, serveuse à Montpellier, partage ses frustrations sur TikTok, décrivant ce comportement comme infantilisant. En période de forte affluence, il peut être difficile de se faire remarquer. Que faire alors ?
Le contact visuel avant tout
Préférez lever la main discrètement
Évitez les gestes brusques
Pour apprendre à se comporter avec élégance à table, le Château de Berne en Provence offre un guide utile. Selon leurs conseils : "Si vous souhaitez attirer l'attention d'un serveur, établissez un contact visuel ou levez discrètement la main. Évitez les gestes brusques ou les appels sonores, qui pourraient perturber les autres convives." Adopter cette approche non seulement montre du respect pour le personnel, mais vous évitera également d'être le sujet de moquerie sur TikTok !
