Préparez-vous à déguster un plat savoureux qui se cuit tranquillement au four pendant que vous vous relaxez. Cette recette est idéale pour ces soirées où vous désirez quelque chose de réconfortant sans passer trop de temps en cuisine.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 grammes de tomates en dés en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- Poivre noir moulu à votre goût
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étapes de réalisation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une cocotte en fonte, déposez le riz basmati, les haricots rouges, le paprika fumé, le cumin et l'ail en poudre.
- Ajoutez les tomates en dés et le bouillon de légumes émietté.
- Versez l'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre selon vos préférences.
- Couvrez le tout d'eau et mélangez bien.
- Couvrez la cocotte et enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Remuez à mi-cuisson pour favoriser le mélange des saveurs.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne.
Accords mets et vins
Ce plat à base de riz et de haricots se marie harmonieusement avec un vin rouge léger comme un Beaujolais.
Info supplémentaire
Inspiré des saveurs épicées de la cuisine tex-mex, ce plat vous permet de voyager sans quitter votre cuisine.
Imprimer
