Envie d'une recette gourmande à emporter lors d'un pique-nique entre amis ? Ce cake salé à la feta et à la courgette, agrémenté de délicieuses pépites de chorizo, saura ravir toutes les papilles.
Ingrédients essentiels
- 1 courgette non traitée
- 3 œufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150ml de lait
- 50ml d’huile d’olive
- 100g de gruyère râpé
- Feta coupée en dés
- Pépites de chorizo
- Sel et poivre au goût
Préparation simple
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez la courgette, puis découpez-la en petits dés. Dans une poêle, faites revenir les dés de courgette dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis réservez.
Dans un saladier, battez les œufs avant d'incorporer la farine et la levure, assaisonnant le tout avec du sel et du poivre. Faites chauffer le lait à part, et pendant ce temps, ajoutez l'huile à la préparation.
Versez le lait chaud progressivement en remuant bien. Incorporez le gruyère râpé, les dés de courgette, les pépites de chorizo et la feta. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Ce cake est parfait pour vos pique-niques, à déguster froid ou tiède, et s’accompagne à merveille d'une simple salade verte. Bon appétit !
