Découvrez une recette alliant gourmandise et équilibre : la quiche façon raclette ! Pour un plat savoureux et réconfortant, nous y ajoutons des épinards, une touche de légèreté qui rend le tout irrésistible. N'attendez plus, testez-la sans tarder !
Quiche aux épinards et à la raclette
Cette quiche se compose également de pommes de terre, bien que leur présence ne soit pas obligatoire si vous souhaitez réduire les calories. Si vous optez pour cet ingrédient, veillez à les couper finement (environ 2 mm) et à les ajouter crues.
Visitez mon blog Cuisine Addict pour découvrir des recettes simples et des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses. Profitez du plaisir de cuisiner chez soi et étonnez vos proches avec des plats faits maison. Pour en savoir plus :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Utilisez cette recette pour réutiliser les restes de fromage ou de pommes de terre après une soirée raclette. Si vous avez des pommes de terre cuites, vous pouvez les couper en tranches plus épaisses pour un résultat tout aussi savoureux.
Servez cette quiche avec une salade verte ou des crudités pour un repas équilibré. Alors, prêt à vous lancer ?
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g d’épinards hachés surgelés
- 1 oignon jaune
- 100 g de lardons fumés
- 200 g de pommes de terre
- 5 tranches de raclette
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et ciselez finement l'oignon. Coupez les pommes de terre en rondelles.
- Dans une sauteuse, faites dorer les lardons et l’oignon. Ajoutez les épinards, salez, poivrez, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien asséchés. Réservez.
- Beurrez un moule à tarte puis étalez la pâte. Piquez le fond et badigeonnez de moutarde. Disposez les rondelles de pommes de terre, assaisonnez, ajoutez les épinards, la crème et terminez avec les tranches de fromage. Enfournez 35 minutes à 180 °C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 508 kcal
Carbohydrates : 40 g
Protéines : 17 g
Gras : 32 g
Fibre : 5 g
Calcium : 300 mg
Fer : 3 mg
