Les fêtes de fin d’année sont l'occasion de se rassembler autour de mets savoureux, mais il est essentiel de garder le repas léger afin que tout le monde puisse apprécier chaque plat, y compris le dessert. Pour cela, optez pour une entrée fraîche et rapide, comme ce délicieux tartare de saumon et avocat aux notes exotiques.
Une recette rapide et délicieuse
Avec la magie de Noël, il est possible de préparer des plats élégants sans passer des heures en cuisine. Ce tartare de saumon à l'avocat, suggéré par healthyfood_creation, est une option parfaite. En moins de 15 minutes, vous pourrez impressionner vos invités avec une préparation savoureuse et raffinée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 560 g de pavé de saumon frais
- 1 mangue bien mûre
- 2 avocats parfaitement matures
- 1 fruit de la passion
- 2 poignées de graines de grenade
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte d'aneth ou de coriandre
Instructions pour la préparation :
- Coupez le saumon en petits dés et placez les morceaux dans un récipient recouvert de film alimentaire au réfrigérateur. Pour des raisons de sécurité alimentaire, il est conseillé de congeler le saumon avant de le décongeler au réfrigérateur.
- Détaillez la mangue et les avocats en brunoise, puis mélangez-les dans un grand saladier.
- Incorporez le contenu du fruit de la passion, les graines de grenade, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Ajoutez l'aneth ciselé, puis le saumon, et mélangez délicatement le tout. Réservez au frais pendant 1 à 2 heures.
- Avant de servir, utilisez un cercle à pâtisserie pour dresser le tartare au centre de l'assiette. Tassez légèrement et retirez le cercle avec précaution.
Ce tartare de saumon est une entrée parfaite pour vos célébrations de Noël, alliant fraîcheur et légèreté. N'hésitez pas à le personnaliser selon vos envies, en ajoutant par exemple des herbes ou des accompagnements qui suscitent votre imagination. Réunissez vos proches autour de cette recette simple et savoureuse, et préparez-vous à ravir les papilles sans effort.
