Le compostage est une méthode naturelle de création d'un engrais précieux, permettant de recycler vos déchets de manière efficace. Denis Pépin, ingénieur agronome, partage ses conseils pour démarrer et valoriser votre compost.
Le compost : un engrais efficace et naturel
Un tiers de nos déchets, en grande partie ceux de cuisine, sont biodégradables. Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas les recycler ? Leur incinération est à la fois coûteuse pour la société et nuisible pour l'environnement. "Historiquement, les déchets étaient vus comme des ressources précieuses à valoriser, permettant d'enrichir le jardin sans coût", souligne Denis Pépin.
Le compost constitue un fertilisant concentré, idéal pour vos potagers, notamment pour les cultures gourmandes comme les tomates et les poivrons. En raison d'une directive européenne, les États doivent recycler les biodéchets par compostage d'ici le 31 décembre 2023.
Retrouver l'harmonie avec la terre
Composter fait partie des principes essentiels du mouvement Zéro Déchet. Cela s'inscrit dans un cycle naturel où les déchets organiques se décomposent et nourrissent la terre. "Le compostage simule les processus naturels", explique Denis Pépin. Il est crucial d'assurer une bonne aération pour favoriser l'activité des décomposeurs, car un compost trop tassé peut produire du méthane, un gaz à effet de serre potentiellement plus nuisible que le CO2.
Lancer son compost au bon moment
Le printemps et l'automne sont les saisons idéales pour démarrer un compost. Des températures extrêmes peuvent nuire au développement des microorganismes responsables de la décomposition.
Choisissez un emplacement facilement accessible, idéalement à l'ombre en été et au soleil en hiver. Selon Denis Pépin, "Un bac de compost est préférable à un tas, car il est plus pratique et évite les désagréments". Un composteur de 300 litres est suffisant pour un jardin de moins de 200 m².
Commencez par ajouter des matières brutes comme des petites tailles de plantes, en veillant à créer une base drainante. Ensuite, ajoutez tous vos biodéchets, sauf les gros os et coquillages.
Pour un bon départ, il peut être judicieux d'incorporer un peu de compost mature d’un voisin.
L'art du compostage : le mélange optimal
Pour un compost équilibré, ajoutez une majorité de déchets humides et mous, comme les restes alimentaires, mélangés à des déchets secs et rigides. "Visez deux tiers de déchets mous pour un tiers de matières sèches", conseille Denis Pépin. Ce mélange garantira une aération adéquate, limitera les odeurs et n'attirera pas d'animaux indésirables.
Évitez de composter les tontes de gazon, qui sont plus utiles en paillage. Mais, en ce qui concerne les éléments structurants, privilégiez des végétaux jeunes pour une décomposition plus rapide. Méfiez-vous des faux aliments compostables en plastique !
Quel fertilisant au jardin ?
Après environ six mois, votre compost est prêt à l'emploi. Il doit être sombre, grumeleux et odorant comme un sous-bois. Pour stocker votre compost, gardez-le à l'abri de la pluie et des hautes températures.
Utilisez-le pour vos légumes, rosiers et nouvelles plantations, en épandant entre 0,5 et 4 kg par m², selon les besoins. Incorporez-le légèrement dans le sol plutôt que de l'y enfouir profondément. Cette pratique vaut également pour le rempotage de plantes d'intérieur.
Prêt à débuter ?
Le compostage demande attention et soin. Gardez à proximité une fourche et un composteur pour maintenir votre engagement éco-responsable. Une étude de l’Ademe révèle que le compostage domestique est la méthode de recyclage la plus bénéfique pour l’environnement.
Fabriquez votre composteur
Pour un composteur fait maison, respectez certaines règles clés :
- Des dimensions adaptées pour faciliter l'accès.
- Lattes serrées pour éviter la perte d'humidité.
- Un couvercle ou bâche pour la protection.
- Considérez deux petits composteurs pour une récolte continue.
Lombricompostage : l'alternative en appartement
Pour ceux en appartement, le lombricompost est une option judicieuse. Il permet de produire un engrais de qualité pour vos plantes d'intérieur. Ce modèle nécessite également un mélange de déchets humides et secs, mais les matières animales sont à proscrire. Comptez un budget d'environ une centaine d'euros, avec des initiatives municipales proposant des solutions à prix réduit.
