Ingrédients nécessaires
- 12 huîtres fraîches
- 100 ml de champagne
- 40 g de beurre
- 50 g de chapelure
- Persil frais haché
Préparation des huîtres
Commencez par ouvrir délicatement les huîtres à l’aide d’un couteau spécifique. Récupérez la chair et disposez-la dans des coquilles, en veillant à conserver un peu d’eau de mer pour l’humidité.
Ajout de la touche finale
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis incorporez le champagne, mélangez le tout et poursuivez la cuisson quelques minutes. Ensuite, ajoutez la chapelure et le persil haché pour une garniture savoureuse. Répartissez cette préparation sur chaque huître.
Préchauffez le four à 200°C et enfournez vos huîtres garnies pendant environ 10 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle croûte dorée. Servez chaud, accompagné d’un verre de champagne pour une expérience culinaire inoubliable!
