La consommation excessive d’aliments ultra-transformés est souvent liée à une prise de poids et à des problèmes de santé majeurs, tels que le diabète de type 2. Une réduction de ces aliments peut apporter des bénéfices notables pour votre santé.
Une étude récemment publiée dans la revue Obesity Science & Practice a suivi 14 participants en surpoids qui consommaient au moins deux aliments ultra-transformés par jour. Pendant un programme de huit semaines, ils ont reçu un encadrement éducatif et des conseils personnalisés sur la planification de leurs repas et la manière d’identifier les aliments néfastes.
des résultats impressionnants en seulement 8 semaines
Pour mesurer l'impact du programme, les chercheurs ont évalué les habitudes alimentaires des participants au début et à la fin de l’étude. Les résultats montrent que les participants ont réduit leur consommation d’aliments ultra-transformés de près de 50 %, entraînant ainsi une diminution de leur apport calorique quotidien de 612 calories. En conséquence, ils ont perdu en moyenne 3,5 kg au cours de la période étudiée.
- Réduction de 49 % des calories provenant des aliments ultra-transformés.
- Diminuation du sodium et du sucre : respectivement 37 % et 50 %.
l'éducation comme clé du succès
Le succès de ce programme repose sur une approche éducative combinée à des outils pratiques. Plutôt que de simplement exhorter les participants à "manger plus sainement", cette méthode leur offre un soutien structuré pour naviguer à travers un environnement alimentaire saturé d’aliments ultra-transformés. Selon le Dr Tony Yang, spécialiste en santé publique, “lorsque les individus ont accès à des connaissances pertinentes et à un soutien adéquat, ils sont beaucoup plus enclins à provoquer des changements alimentaires durables.”
Source : Obesity Science and Practice
