Au Brésil, l'avocat ne s'invite pas uniquement dans des recettes traditionnelles. On privilégie souvent une élaboration originale : la crema de abacate. Plongez dans la découverte de ce dessert invitant et inattendu !
Quand on fait une recherche sur "que faire avec un avocat", beaucoup d'idées reviennent en boucle : guacamole, farce de thon, ou même ajouter des tranches sur une tartine. Pourtant, l'avocat a bien plus à offrir. Il est capable de surprendre dans des associations audacieuses, comme avec de la mangue en tartare, ou même en tant que star du barbecue. Dernièrement, il a même trouvé sa place dans les desserts, se glissant subtilement dans des recettes de chocolat sans beurre ni œufs. En effet, en tant que fruit, l'avocat a beaucoup à offrir !
Un dessert à base d'avocat : la crema de abacate
Au Brésil, l'avocat est souvent transformé en dessert, notamment en crema de abacate. Cette crème sucrée et onctueuse se prépare facilement avec trois ingrédients : des avocats bien mûrs, du jus de citron vert, et du lait concentré sucré. Noémie Germain, célèbre sur Instagram sous le pseudo @spicynoemie, partage sa recette pour conquérir vos papilles.
La recette inratable de la crema de abacate
Pour 2 à 3 portions, commencez par couper deux avocats à maturité, évidez-les et placez la chair dans un blender. Ajoutez le jus d'un citron vert et entre 120 et 150 grammes de lait concentré sucré (ajustez selon vos goûts), puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que la crème prenne. Servez dans des verres, éventuellement avec un filet de jus de citron vert et quelques zestes pour la touche finale. Évitez cependant de mélanger avec des chips de tortilla, un mariage qui ne fait pas l'unanimité !
En résumé, que ce soit dans un burger, sur le barbecue ou en sucré, l'avocat sait s'imposer et jouer avec audace en cuisine. La crema de abacate en est un parfait exemple : simple à préparer, elle apporte une touche dépaysante et délicieuse à votre table. Osez l'adopter pour diversifier vos plats !
