Envie d'un goûter décadent ? Julie Andrieu nous livre sa recette inratable de maxi-cookie. Une petite douceur qui promet d'illuminer vos pauses sucrées, prévient la célèbre chroniqueuse culinaire.
Les cookies maison sont un vrai délice, et en version maxi, ils deviennent incontournables. Julie partage sur son compte Instagram son approche simple et gourmande. Les avis de ses abonnés ne trompent pas : "Un pur régal !" ou "Tellement facile à préparer !". Prêt à vous lancer dans l'aventure du plus grand cookie ?
Ingrédients nécessaires pour le maxi-cookie
Une recette que vos enfants vont adorer, comme le souligne Julie Andrieu : "Rien que mentionner ce biscuit moelleux et croustillant provoque des sourires !" Voici ce qu'il vous faut :
- 130 g de vergeoise
- 1 gros œuf
- 130 g de beurre
- 160 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 65 g de chocolat au lait
- 65 g de chocolat noir
Les étapes de préparation
Il est temps de passer en cuisine ! Suivez ces instructions simples :
- Dans un saladier, mélangez la vergeoise avec l'œuf, puis ajoutez le beurre mou taillé en dés. Remuez bien pour obtenir une texture lisse.
- Dans un autre récipient, combinez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez ce mélange au saladier. Intégrez également une pincée de sel.
- Coupez le chocolat noir et au lait en gros morceaux et incorporez-les à la pâte. Réfrigérez la préparation durant environ 45 minutes.
- Préchauffez votre four à 170 °C en mode chaleur tournante, et n'oubliez pas de retirer la plaque de cuisson.
- Répartissez la pâte sur une feuille de papier cuisson, formant ainsi un disque, puis enfournez pour 22 minutes.
- Une fois cuit, laissez tiédir avant de découper le cookie en parts, comme un gâteau.
Les risques de la pâte à cookie crue
La tentation de goûter la pâte à cookie crue est forte, mais attention ! Pour éviter des intoxications alimentaires causées par Escherichia Coli (souvent présente dans la farine) et la Salmonelle (liée aux œufs crus), il vaut mieux patienter. Il est toujours préférable de déguster votre création après cuisson.
