Imaginez la douceur d'un cake aux noix tout juste sorti du four, prêt à être savouré en compagnie de vos proches. Ce délice, à la fois rustique et généreux, se prépare en un rien de temps, même pour les novices en cuisine. Voici une recette incontournable pour les amateurs de gâteaux riches en saveurs.
Préparation : 15 minutes
Cuisons ensemble : 35 minutes
Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noix concassées
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
- Fouet
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Mélange de base
Dans un grand bol, alliez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3 : Incorporation
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4 : Ajoutez les noix
Intégrez les noix concassées et la cannelle dans votre préparation.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau; si la lame ressort sèche, c'est prêt !
Étape 6 : Démoulage et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler et de savourer votre création gourmande.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez torréfier les noix dans une poêle à sec quelques minutes avant de les ajouter à la pâte. Torréfier, c'est intensifier la saveur en chauffant les aliments, ce qui fait ressortir les notes de noisette et enrichit votre cake.
Boissons d'accompagnement
Pour sublimer ce dessert réconfortant, un café arabica ou un thé noir darjeeling, infusé lentement, s'accordera à merveille avec les saveurs du cake.
Origine du cake aux noix
Cet incontournable remonte à plusieurs siècles et varie selon les régions. Souvent associé à des célébrations de fin d'année ou à des soirées d'hiver, le cake aux noix est devenu un classique incontournable dans de nombreuses cultures.
