Le Nouvel An chinois sera célébré le 12 février 2021 en Europe. Voici quelques aliments à mettre sur la table pour attirer richesse, santé et longévité.
Le Nouvel An chinois se célébrera le 12 février 2021 en Europe. Célébrer cette fête à la maison est une belle façon de se rassembler, surtout après une année marquée par la crise de la Covid-19. Dans la tradition chinoise, certains aliments sont considérés comme porte-bonheur et peuvent symboliser richesse, prospérité, harmonie et santé. Voici sept mets à privilégier pour un Nouvel An chinois réussi !
1. Le poisson pour la prospérité
En mandarin, le terme "poisson" est phonétiquement très proche du mot "surplus". Pour marquer le Nouvel An chinois, inclure du poisson à votre table est un signe d'une année fructueuse à venir. Optez pour du poisson-chat ou de la carpe, cuits entiers à la vapeur ou au four, pour respecter la tradition.
2. Les dumplings pour la richesse
Ces ravissantes ravioles à la vapeur, garnies de viande, de poisson ou de légumes, ressemblent à des lingots d'or. Les dumplings sont donc un excellent choix pour symboliser la richesse lors de cette occasion spéciale.
3. Les rouleaux de printemps pour attirer la richesse
Frits et dorés, les rouleaux de printemps évoquent également la forme des barres d'or. Ils étaient traditionnellement préparés avec des produits frais de saison. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour les garnir de crevettes, de porc ou même de tofu.
4. Les nouilles pour la longévité
Les nouilles sautées, particulièrement longues, sont indispensables pour évoquer la longévité. Pour maximiser ce désir de vie prolongée, il est essentiel de ne pas les couper, car cela symboliserait la coupure de la longévité.
5. Les Tangyuan pour l'harmonie familiale
Ces petites boulettes de riz sucrées, dont le nom signifie "union" en mandarin, jouent un rôle clé dans la célébration du Nouvel An. Souvent garnies de pâte de haricot ou de sésame, ces douceurs doivent être consommées pour renforcer les liens familiaux.
6. Les fruits pour la plénitude et la richesse
Consommer des fruits ronds et dorés, tels que les oranges et les mandarines, est considéré comme un bon augure pour attirer richesse et prospérité durant l'année à venir.
7. Les Nian gao pour la réussite professionnelle
Ces gâteaux de riz gluant, souvent offerts au Nouvel An chinois, symbolisent une avancée professionnelle et une augmentation des revenus. C'est un facteur de motivation pour envisager de nouveaux projets cette année !
