Cuisiner pour toute la famille est un véritable défi pour les parents, surtout lorsqu'il s'agit de trouver des plats qui plaisent à tous. Une influenceuse australienne a proposé une solution avec sa recette de poulet crémeux à l'ail, conçue pour être à la fois rapide et économique.
Un mois après la rentrée, nombreux sont ceux qui peinent à retrouver le rythme des repas du soir. Il est essentiel de concocter des plats variés, équilibrés et savoureux en un minimum de temps. Cette recette, à réaliser en moins de 20 minutes, répond parfaitement à ces critères pour les dîners en semaine, même avec un budget limité.
Ingrédients pour un poulet savoureux
Pour préparer ce plat pour 4 personnes, commencez par :
- 2 blancs de poulet, coupés en escalopes
- Épices : sel, poivre, paprika doux, poudre d’oignon et thym
- 35 g de farine tous usages
- Un filet d'huile d'olive et une noix de beurre
Assaisonnez le poulet avec les épices et enrobez-le de farine. Dans une grande poêle, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen-vif, puis faites dorer le poulet pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur, mais encore juteux. Réservez sans laver la poêle.
Préparation de la sauce crémeuse
Pour une sauce onctueuse :
- 30 g de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail, émincées
- 125 ml de bouillon de poulet
- 30 cl de crème fraîche entière
- 1 cuillère à café de moutarde
Faites fondre du beurre dans la poêle, ajoutez l'ail, puis versez le bouillon et laissez réduire. Incorporez ensuite la crème et la moutarde, puis laissez épaissir. Ajoutez le parmesan et le poulet à la sauce pour les réchauffer ensemble.
Servez avec un accompagnement simple tel que du riz, des pâtes ou des légumes vapeur. Pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter du persil frais et un filet de jus de citron.
