Ingrédients nécessaires
- 400 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe d'aneth haché
- Sel et poivre, au goût
Préparation étape par étape
Pour réaliser cette savoureuse terrine, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un robot culinaire, mixez le saumon frais avec les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en morceaux ainsi que la ciboulette et l'aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement graissé. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit fermée au toucher. Une fois cuite, laissez la terrine refroidir avant de la démouler et de la réserver au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle prenne bien.
Suggestions de présentation
Cette terrine de saumon se déguste parfaitement accompagnée d'une salade verte et d'un filet de citron. Pour une touche créative, vous pouvez également servir des toasts de pain grillé pour un apéritif raffiné.
