Ces galetzas se marient parfaitement avec tous types d'accompagnements, vous garantissant une expérience gustative unique.
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Mélangez délicatement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène sans trop pétrir. Laissez reposer la préparation pendant 3 heures sous un linge propre.
- Après le temps de repos, étalez la pâte le plus finement possible en utilisant de la farine de blé noir pour éviter qu'elle n'accroche.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des disques d'un diamètre de 5 à 7 cm. Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 12 minutes entre deux grilles.
- Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille avant d'ajouter la garniture de votre choix.
Idées de garnitures
Les galetzas peuvent être personnalisées selon vos préférences :
- Garniture sucrée : confitures ou pâte à tartiner.
- Garniture salée : fromage frais avec herbes ou pâté.
Ces délices faciles à réaliser viendront égayer vos repas et apéritifs, tout en offrant une option à la fois croustillante et savoureuse.
