Le poireau (Allium porrum) bénéficie d'une récolte presque toute l'année et résiste aux gelées hivernales. A la fois riche en fibres et en vitamines, sa culture mérite d'être envisagée, surtout si vous choisissez les bonnes variétés et échelonnez les semis.
Les essentiels de la culture du poireau
- Nom scientifique : Allium porrum
- Famille : Alliaceae
- Variétés : 'Géant de Suisse', 'Malabare', 'Monstrueux d'Elbeuf', 'Long de Mézières', 'Bleu de Solaise', Poireau perpétuel
- Type de sol : Riche et argileux
Semis et repiquage des poireaux
Le poireau se cultive tout au long de l'année. Les semis peuvent être effectués de janvier à avril, en espace protégé. En mars, il est possible de semer en pleine terre, en plaçant une graine tous les 2 cm. Les jeunes plants, une fois bien développés, seront repiqués lorsqu'ils atteindront la taille d'un crayon, environ deux mois plus tard.
- Répétition du cycle : Pour une récolte échelonnée, commencez par les semis d'été (janvier à avril) et ceux d'hiver (avril à juin).
- Condition climatique : Les poireaux n'apprécient pas la chaleur excessive, donc un arrosage régulier est indispensable durant l'été.
Planter et entretenir vos poireaux
Pour la plantation, il est conseillé d'humidifier les racines des poireaux avant de les mettre en terre. Utilisez un plantoir pour faire les trous et veillez à laisser suffisamment d'espace (15 cm minimum) entre chaque plante. En grandissant, n’oubliez pas de butter les poireaux pour favoriser un blanc plus long et savoureux.
Surveiller maladies et nuisibles
Le poireau est souvent affecté par la teigne du poireau, dont les larves peuvent causer des dégâts importants. Installer des filets anti-insectes pendant la saison croissante peut aider à prévenir ces infestations. En cas d’attaque, un insecticide biologique à base de Bacillus thuringiensis peut être utilisé.
