Apprenez à confectionner de savoureux magnum cakes, ces gâteaux raffinés inspirés des célèbres bâtonnets glacés. Parfaites pour vos réceptions, ces douceurs sont les stars des réseaux sociaux et se déclinent en une multitude de saveurs et de couleurs.
Les magnum cakes sont idéaux pour embellir vos buffets lors d’événements tels que des anniversaires, des baby-showers ou des remises de diplômes. Offrez à vos convives une expérience unique avec ces gâteaux séduisants qui ne manqueront pas d'impressionner.
La recette des magnum cakes bleus
Ingrédients pour 30 minis magnum cakes :
- 500 g de quatre-quarts ou d’un autre cake nature (chocolat, citron, etc.)
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise ou de fraise
- 250 g de Candy melt (petites pastilles colorées pour décorer)
- 1 cuillère à café d’huile pour le glaçage
- 15 bâtonnets de glace
- Perles alimentaires pour agrémenter
Matériel nécessaire :
- Moule à magnum cake
- Bâtonnets de glace
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Émiettez le quatre-quarts dans un grand saladier.
2. Incorporez la confiture en malaxant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Remplissez chaque compartiment du moule avec un peu de cette pâte.
4. Faites fondre le Candy melt au micro-ondes par sessions de 30 secondes jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez-le dans un récipient haut pour faciliter l’enrobage.
5. Trempez le bout des bâtonnets dans le Candy melt avant de les enfiler délicatement dans les gâteaux.
6. Placez les magnum cakes au congélateur pendant 30 minutes pour qu'ils durcissent et obtiennent un glaçage bien lisse. Pour un effet brillant, vous pouvez ajouter de l’huile au candy melt.
7. Une fois congelés, plongez chaque magnum cake dans le Candy melt fondue, puis retirez délicatement en effectuant un mouvement de va-et-vient pour enlever l’excès.
8. Ajoutez aussitôt des perles alimentaires sur les magnum cakes pour la décoration, puis laissez-les sécher sur une surface plane.
Ces magnum cakes peuvent être préparés la veille et conservés au frais.
