Les cookies, ces petites douceurs croustillantes et fondantes, sont un vrai régal. Pour réussir cette recette, le célèbre chef pâtissier Cyril Lignac partage avec nous ses astuces incontournables afin d'obtenir des biscuits aussi gourmands que moelleux.
Les ingrédients incontournables
- Beurre doux
- Sucre brun et sucre blanc
- Pépites de chocolat
- Farine de blé
- Œufs
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine et les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez des cookies qui raviront petits et grands !
