Suivre un régime peut être un véritable défi, surtout lorsque certains aliments, loin d'être inoffensifs, sabotent nos efforts. Si malgré tous vos efforts la balance semble figée, il serait peut-être temps de faire le tri dans vos placards.
Le docteur Jia-Yi Liu, experte en immunité et bien-être, a récemment partagé ses inquiétudes sur des collations que l'on croit saines. Dans une interview accordée à Bristol Live, elle a souligné que certains encas à base de fruits pourraient sérieusement compromettre votre régime. Selon elle, les yaourts aux fruits et les barres aux fruits sont parmi les pires choix en raison de leur forte teneur en sucres ajoutés.
"Les yaourts aux fruits peuvent contenir plus de sucre ajouté que certaines glaces," avertit le docteur Liu. Cette surconsommation de sucres entraîne une élévation de la glycémie et du taux d'insuline, rendant plus difficile la gestion du poids. L'insuline, hormone essentielle, contribue à stocker les calories sous forme de graisse.
Les effets des sucres ajoutés
"Les protéines et les sucres peuvent stimuler la production d'insuline, mais la graisse accumulée dans les muscles et le foie peut créer une résistance, empêchant une action optimale de l'insuline," précise-t-elle. Les sucres ajoutés se cachent partout, sous différentes formes comme le miel, le sirop d'érable, ou le fructose, et deviennent problématiques lorsqu'ils sont ingérés en trop grande quantité.
Des alternatives judicieuse
Pour ceux qui désirent perdre du poids, le docteur Liu recommande de se méfier du fructose et de se concentrer sur des choix plus sains. Plutôt que d'opter pour des barres aux fruits, il est conseillé de consommer des fruits entiers. Un autre conseil pratique consiste à réfrigérer ou congeler ces barres, ce qui permet de réduire leur indice glycémique en transformant les sucres en amidon résistant. "L'amidon résistant n'augmente pas la glycémie et est bénéfique pour l'organisme," conclut-elle.
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