En date du 4 septembre, le groupe Ferrero a annoncé le lancement de son Nutella Vegan en France. Cette nouvelle version Plant Based se distingue par l'absence de lait en poudre, permettant ainsi aux adeptes du véganisme de savourer ce délice lors du petit-déjeuner ou au goûter.
Pour tartiner sur une magnifique tranche de pain, le Nutella reste un choix favori, tant chez les enfants que chez les adultes. Son goût inimitable a en effet séduit une multitude de gourmands. Dans le but d'attirer une clientèle plus large, Ferrero a introduit une alternative végane, permettant aux personnes évitant les produits d'origine animale de se régaler d'un pot de Nutella. Ce dernier se compose d'ingrédients 100 % végétaux. Découvrez ci-dessous les changements apportés à la recette !
Nutella vegan : une recette innovante à base de pois chiches
Le lait en poudre a été remplacé par des ingrédients d'origine végétale, tels que les pois chiches et le sirop de riz, comme l'a expliqué le groupe Ferrero dans un communiqué du 3 septembre 2024. Bien que ces modifications puissent surprendre, les amateurs de Nutella peuvent être rassurés : la version végane “maintient le même goût distinctif, la texture crémeuse et la qualité qui font la renommée du Nutella”, a affirmé Thomas Chatenier, président de Nutella, dans une interview au Figaro.
Nutella Plant Based : l'huile de palme est-elle toujours là ?
L'huile de palme, un ingrédient sujet à débat, reste présent dans la version végane. Le lait en poudre est le seul ajout modifié par rapport à la recette traditionnelle. Soulignons que la production d'huile de palme est souvent critiquée, étant responsable de 2,3 % de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008, selon le ministère de la Transition écologique. De plus, une consommation excessive d'huile de palme peut augmenter le mauvais cholestérol en raison de sa haute teneur en acides gras saturés.
