Apprenez à concocter des mini-tartelettes apéritives sans pâte, une recette originale et rapide à réaliser. Ces petites bouchées délicieuses, façonnées dans un moule à muffins, séduiront à coup sûr vos convives lors de vos soirées apéritives. Grâce à notre méthode pas à pas, vous pourrez préparer ces merveilles en toute simplicité. Êtes-vous prêts à mettre la main à la pâte ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 250 millilitres d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à muffins
- Un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Huilez légèrement votre moule à muffins avec de l'huile d'olive.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiches, la levure chimique, le parmesan, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive, le lait en poudre et l'eau dans le mélange sec. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez la préparation dans les empreintes de votre moule à muffins, en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées et gonflées.
Étape 6
Une fois cuites, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez chaud ou à température ambiante.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus tendre, intégrez une cuillère à soupe de yaourt nature dans votre préparation.
Suggestion de boisson
Ces mini-tartelettes se marient à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs de l'origan et du parmesan.
Inspirées des condiments méditerranéens, ces mini-tartelettes sans gluten sont idéales pour des apéros en toute convivialité.
