Il est souvent difficile de garder la feta encore un peu plus longtemps après ouverture, mais une méthode délicieuse existe pour le faire ! Oubliez la traditionnelle saumure qui peut sembler fastidieuse. Avec la technique de la feta marinée, non seulement vous prolongez la durée de vie de votre fromage, mais vous enrichissez également son goût.
Une méthode simple pour une feta délicieusement parfumée
Commencez par égoutter et sécher soigneusement votre feta. Puis, découpez-la en dés. Prenez un bocal hermétique et remplissez-le avec des aromates de votre choix : romarin, olives, piments en flocons, oignons rouges… Les possibilités sont infinies ! Une fois les dés de feta ajoutés, recouvrez le tout d'huile d'olive. Ainsi préparée, votre feta se conservera entre 3 semaines et un mois au réfrigérateur, vous offrant en prime une huile délicatement parfumée pour vos vinaigrettes.
Alternatives rapides pour les pressés
Si vous manquez de temps, une simple opération suffira : versez un filet d'huile d'olive sur votre bloc de feta. Cependant, cette méthode ne tiendra pas plus de 3 à 4 jours, alors veillez à la consommer rapidement.
La feta, un incontournable de l'été
En été, la feta apporte une saveur salée unique à de nombreux plats, qu'ils soient simples ou élaborés. Que ce soit dans des salades, des plats chauds ou en apéritif, elle s'adapte à toutes les envies. En confectionnant un bon bocal avec des herbes et des épices, vous l'inviterez encore plus souvent à votre table, tout en optimisant son potentiel de conservation.
