Ce mercredi, Philippe Etchebest partage sa méthode pour confectionner une pâte à crumble maison en seulement 10 minutes, idéale pour rehausser vos desserts fruités d'une touche gourmande.
Une nouvelle semaine s'ouvre avec une nouvelle recette de Philippe Etchebest ! Comme à son habitude chaque mercredi, le chef cuisinier dévoile sur sa chaîne YouTube une des multiples recettes présentées dans son ouvrage Cuisinez bien accompagné. Cette semaine, Etchebest nous régale avec sa recette de pâte à crumble, parfaite pour réaliser d'irrésistibles desserts tels que le traditionnel crumble aux pommes, en plus de pouvoir également préparer des crumbles salés.
Ingrédients nécessaires à la pâte à crumble
Pour concocter cette pâte à crumble, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients basiques, probablement déjà présents dans votre cuisine :
- 100 g de beurre ramolli
- 260 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
Pour la préparation, un simple saladier suffit, ainsi qu'un batteur électrique si vous en disposez.
Les étapes de préparation de la pâte à crumble
La préparation de cette recette ne prend guère plus de 10 minutes. Suivez ces étapes :
- Mélangez le beurre mou, la farine et le sucre dans un saladier.
- Incorporez le jaune d'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Émiettez cette pâte sur une couche de fruits et enfournez le tout.
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à servir votre crumble sucré avec une boule de glace. Bon appétit !
