Bienvenue sur Cuisine Addict ! Si vous êtes un amateur de mac & cheese, vous êtes au bon endroit. Je vous propose aujourd'hui une interprétation estivale de ce classique, intégrant des tomates séchées et des escalopes de poulet pour en faire un plat complet et réconfortant.
Un plat savoureux et rassurant
Facile et rapide à réaliser, ce poulet façon mac & cheese est idéal pour un repas convivial. Notez toutefois que, pour une meilleure dégustation, il est conseillé de cuire le plat au dernier moment, car les pâtes peuvent perdre de leur qualité si elles sont réchauffées. Préparez vos ingrédients à l'avance pour simplifier votre cuisine !
Ingrédients nécessaires
- 4 escalopes de poulet
- 300 g de macaronis
- 200 g de pousses d’épinards
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 50 cl de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- Huile d'olive
- Sel
Instructions de préparation
- Émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez les tomates séchées en lanières.
- Coupez le poulet en dés, assaisonnez avec paprika, origan, sel et poivre, puis faites le dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez une fois cuit.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez les tomates séchées ainsi qu'une cuillère d'huile, mélangez avec la farine, puis incorporez le bouillon et la crème.
- Ajoutez les macaronis et faites cuire selon les instructions du paquet. Incorporez ensuite les épinards et tous les fromages, assaisonnez à votre goût.
- Pour finir, ajoutez le poulet et servez immédiatement.
Pour un moment réussi, n'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #CuisineAddict !
