Le riz au lait au chocolat est un véritable régal, un dessert classique qui comble les papilles des enfants comme des adultes. Avec sa texture crémeuse et son irrésistible saveur chocolatée, il est idéal pour apporter une touche sucrée à vos repas. Cette recette simple permet également aux jeunes chefs de s'initier à la cuisine tout en s'amusant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 grammes de sucre
- 100 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles requis
- 1 casserole
- 1 maryse (spatule en silicone)
Préparation étape par étape
Étape 1
Commencez par rincer le riz rond sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait à ébullition en y ajoutant la vanille en poudre.
Étape 3
Incorporez le riz au lait chaud et faites cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Ajoutez le sucre et le chocolat noir coupé en morceaux, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et fondu.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir avant de servir.
Astuces de chef
Pensez à choisir un chocolat de qualité pour rehausser la richesse du goût et la onctuosité de la texture.
Suggestion de boisson
Pour parfaire ce dessert, accompagnez-le d'un chocolat chaud ou d'un lait frappé à la vanille, pour une expérience chocolatée complète.
Infos supplémentaires
Cette délicieuse variante chocolatée du traditionnel riz au lait est très prisée en France, particulièrement pour les goûters et les repas familiaux.
