Les muffins chocolat et framboise constituent une douceur irrésistible, mariant le goût riche du chocolat au côté acidulé des framboises. Cette recette s'avère idéale pour un goûter surprise ou pour terminer un repas en beauté. Facile à préparer, même les enfants peuvent participer à leur élaboration ! Suivez les étapes et laissez-vous séduire par cette délicieuse combinaison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 150 grammes de framboises surgelées
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 50 ml de lait concentré sucré
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins en silicone
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le mélange de chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré sucré pour obtenir une pâte moelleuse.
Étape 6
Incorporez délicatement les framboises surgelées à la préparation.
Étape 7
Remplissez les empreintes du moule à muffins jusqu'aux trois quarts avec la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et savourer vos muffins.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez des éclats de noisettes sur le dessus de vos muffins avant de les enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez ces muffins d'un verre de lait chaud pour sublimer la saveur du chocolat.
Un petit plus
Ces muffins sont originaires des États-Unis et se déclinent en plusieurs versions, s'adaptant aux goûts et saisons.
Présentation
Pour mettre en valeur vos muffins, servez-les sur un joli plat en verre, soulignant ainsi leurs couleurs vives.
