Le vinaigre de cidre est réputé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment dans la régulation du cholestérol et du taux de sucre sanguin. Retour sur cet aliment-santé, accompagné des conseils d'un spécialiste pour le choisir judicieusement.
Consommé régulièrement, le vinaigre de cidre pourrait devenir un allié de votre bien-être. Des études menées sur des sujets humains et animaux corroborent ses effets positifs sur la glycémie et la cholestérolémie.
Préférer un vinaigre de cidre non-pasteurisé
Le Dr. William John Bulsiewicz, gastro-entérologue de renom, partage ses recommandations sur les réseaux sociaux. Dans une récente vidéo, il met en avant que "le vinaigre de cidre améliore la régulation de la glycémie, réduisant ainsi les pics d'insuline, surtout lorsqu'il est consommé à proximité d'un repas".
Face à la multitude de produits disponibles, comment sélectionner le vinaigre de cidre le plus bénéfique ? Selon le Dr. Bulsiewicz, il est préférable d'opter pour un vinaigre de cidre non-pasteurisé, souvent désigné sous le nom de "vinaigre avec la mère". Ce type de vinaigre contient des probiotiques précieux pour la santé de votre microbiote intestinal.
Réalisez votre propre vinaigre de cidre
Il est également possible de créer votre vinaigre de cidre maison. Le Dr. Bulsiewicz propose une recette simple : mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre du commerce avec 220 mL d'eau minérale, ajoutez le jus d'un demi-citron et, si souhaité, une petite pincée de sucre. Laissez reposer ce mélange pour créer une boisson bénéfique pour votre santé.
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