Le flan léger se présente comme le dessert idéal pour clore un repas sur une note douce sans culpabilité. Ce délice, plébiscité par les gourmands, se décline ici en une version saine, validée par un nutritionniste. Faites-vous tenter par cette recette au mode de cuisson délicat et aux saveurs exquises.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Classification : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de lait d’amande
- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 20 grammes de maïzena
Ustensiles nécessaires
- Un moule à flan en silicone
Préparation
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre de coco jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporer la maïzena et la vanille en poudre, puis mélanger soigneusement.
- Chauffez légèrement le lait d’amande avant de l’ajouter délicatement à la préparation en remuant.
- Verser le mélange dans le moule à flan en silicone et enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus raffinée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation ou zester un citron. Ces ingrédients apporteront une belle acidity, sublimant ainsi les saveurs du flan.
Boisson conseillée
Accompagnez ce flan léger d’une infusion de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
Info additionnelle
Le flan est un dessert populaire dans diverses cultures. Sa texture légère et son goût subtil en font un classique intemporel, souvent réinventé pour répondre aux préférences et exigences diététiques variées.
