Les mini blinis de la mer au fromage frais constituent une entrée délicieuse qui saura séduire vos invités. Simples à réaliser, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère. En combinant la douceur du fromage frais aux saveurs marines, vous obtiendrez une harmonie savoureuse et équilibrée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 16 blinis prêts à l'emploi
- 200 grammes de fromage frais nature
- 150 grammes de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Poivre noir moulu selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Plat de présentation
Préparation des mini blinis
Étape 1
Disposez les blinis sur un plat de présentation.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth séché et le poivre noir. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 3
Découpez le saumon fumé en fines lamelles et mettez de côté.
Étape 4
Étalez généreusement le mélange de fromage frais sur chaque blini.
Étape 5
Placez une lamelle de saumon fumé sur chaque blini.
Étape 6
Ajoutez une touche de câpres sur chaque blini pour rehausser les saveurs.
Astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez une petite feuille d’aneth frais sur chaque blini. Cela enrichira la présentation par une note de couleur et une saveur délicate.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces mini blinis de la mer, privilégiez un vin blanc sec et frais tel qu'un Sancerre ou un Chablis. Leur acidité viendra en parfaite harmonie avec les saveurs marines du saumon fumé.
Info en plus
Les blinis, petites crêpes épaisses d'origine russe, sont habituellement servis avec du caviar ou du saumon fumé. Ils offrent une multitude de possibilités de garnitures.
