Vous souhaitez préparer la succulente salade de tomates à la sauce tonnato proposée par Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes nécessaires ainsi qu'une liste d'ingrédients pour réaliser ce plat simple et savoureux.
Le mardi 31 août, dans l'émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a invité les amateurs de cuisine à le suivre pour concocter une salade de tomates à la sauce tonnato. Cette entrée estivale est à la fois gourmande et facile à réaliser. Découvrez la recette et assemblez vos ingrédients pour vous lancer dans cette préparation.
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 tomates cœur de bœuf, lavées
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 citron jaune
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
Pour la sauce tonnato :
- 200 g de thon en conserve à l'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte d'anchois
- 2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
- 2 jaunes d'œufs bio
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron jaune
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
Pour cette recette, vous aurez besoin d'une planche à découper, d'un couteau, d'un blender, d'une maryse, d'un saladier et d'une cuillère à soupe.
Étapes de préparation
Commencez par verser le thon, la pâte d'anchois et les câpres dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis réservez dans un bol. Ensuite, préparez une mayonnaise en montant les jaunes d'œufs avec la moutarde, tout en incorporant progressivement l'huile d'olive et le jus de citron. Enfin, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6.
