Préparer un curry est une excellente façon de régaler vos invités rapidement. Ces plats sont non seulement simples à concocter, mais ils se conservent aussi très bien, idéaux pour le #batchcooking. De plus, le curry se marie à merveille avec du riz, du boulgour, du quinoa, voire des pâtes !
Habituellement, je m'adonne à des recettes de curry végétariennes, mais récemment, j’ai eu envie d’essayer un curry à base de viande, inspiré d’une recette trouvée sur Pinterest, issue du blog Aninas Recipes.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes accessibles au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking tout prêts, incluant listes de courses et étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et amusez-vous à préparer de bons petits plats pour votre famille ou vos amis !
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Curry de boeuf haché
Ayant essayé cette recette, je peux vous dire que le résultat est savoureux ! Je prévois de réitérer l'expérience rapidement, peut-être en ajoutant des cubes de courge aux pommes de terre et aux carottes la prochaine fois.
Ingrédients
- 650 g de viande hachée
- 20 cl de coulis de tomates
- 2 carottes
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 4 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de farine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez, puis faites dorer le tout en remuant. Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir la viande, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les pommes de terre et les carottes. Couvrez à nouveau et laissez cuire 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine. Mélangez soigneusement, ajustez l'assaisonnement et laissez mijoter encore 10 minutes sans couvercle.
- Servez bien chaud, de préférence avec du riz blanc.
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