Noël approche à grands pas ! Pour égayer vos goûters de fête, rien de tel que de délicieux cinnamon rolls fait maison. La diététicienne Manon Corneloux, connue sous le pseudonyme @dieteticook, partage avec vous sa recette emblématique, à la fois simple et savoureuse.
Cinnamon rolls : une recette festive et facile
Ces roulés à la cannelle sont le choix parfait pour réconforter et régaler vos proches durant l'hiver. Suivez facilement les étapes de cette recette pour créer des douceurs qui raviront à coup sûr.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 265 g de farine
- 5 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 115 ml de lait
- 75 g de beurre
Pour la garniture :
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à café de cannelle
Pour le glaçage :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de Philadelphia
Étapes de préparation des cinnamon rolls
- Pétrissez la farine, la levure, le sel, le sucre, l'œuf et le lait, soit à la main, soit à l'aide d'un robot culinaire.
- Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante.
- Préparez la garniture en mélangeant le beurre et la cannelle dans un petit bol.
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis étalez-la finement. Étalez la garniture sur la pâte et découpez en six bandes. Roulez chaque bande pour former des cylindres et placez-les dans un plat en les espaçant.
- Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Pour le glaçage, mélangez le yaourt et le Philadelphia, puis étalez ce mélange sur les cinnamon rolls une fois cuits.
Conservation optimale des cinnamon rolls
Si vous avez des cinnamon rolls en surplus, il est important de les conserver correctement. Pour une consommation le lendemain, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante, où ils resteront bons pendant 2 jours. Pour une durée plus longue, gardez-les dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique; ils se conserveront alors jusqu'à une semaine.
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