Certains vins séduisent instantanément, tandis que d'autres demandent un peu de temps pour être appréciés. Voici comment choisir ses vins si l'on n'est pas encore amoureux de cette boisson.
Le vin fait partie de ces plaisirs de la vie qui ne se révèlent pas toujours au premier contact. Si le coup de foudre n'est pas immédiat, il est important de préparer son palais pour apprendre à aimer le vin progressivement. Découvrons ensemble les vins à éviter et ceux à privilégier pour ceux qui n'aiment pas encore le vin.
vins à éviter quand on n'aime pas le vin
Certains vins peuvent être plus difficiles à apprécier pour un palais non habitué aux tanins et à l'acidité.
- Vins rouges très tanniques : Les Bordeaux, avec leurs tanins marqués, nécessitent souvent du temps avant d'être appréciés. "Les jeunes Bordeaux peuvent être un peu austères, il faut parfois les attendre entre 20 et 30 ans", précise Augustin Marchand, caviste à Paris.
- Vins rouges puissants : Leur structure forte et une teneur élevée en alcool peuvent surprendre un novice.
- Vins blancs trop acides : Les vins blancs avec une acidité trop prononcée peuvent être désarçonnants. "Évitez les chenins de Loire, souvent très acides", conseille Léo Peineau.
vins recommandés pour ceux qui n'aiment pas le vin
Ils peuvent opter pour des vins blancs ou rouges adaptés à leur palais !
- Vin blanc aromatique : "Commencez par un vin blanc aromatique, peu acide, pour une découverte agréable", suggère Augustin Marchand. Un chardonnay bourguignon peut être un bon choix, comme "la cuvée La Monatine de Marthe Henry Boillot, grâce à sa gourmandise et sa texture crémeuse".
- Vin rouge léger et fruité : Optez pour un vin rouge peu tannique et fruité. "Un pinot noir de Bourgogne, par exemple", recommande Léo. Choisissez un millésime jeune (2-3 ans) pour bien profiter de ses arômes délicats.
le vin moelleux : bonne ou mauvaise idée ?
Mauvaise idée : "Le vin moelleux, riche en sucres, peut saturer rapidement le palais", avertit Augustin Marchand. Il est préférable d'opter pour des vins ronds et fruités, typiques des vins du sud, au lieu des vins moelleux, pour éviter l'écœurement.
