Lorsqu'il s'agit de déguster un repas sain en un temps record, le poulet au curry surgit comme une option idéale. Ce plat, non seulement rapide à élaborer, se révèle également riche en saveurs lorsqu'il est accompagné de légumes frais et de riz. Une recette parfaite pour vos pauses déjeuner !
À l'heure actuelle, le rythme tumultueux des journées peut rendre les pauses repas trop brèves. Cependant, se concocter un bon plat à midi contribue à apporter un moment de détente. Si vous cherchez à redonner du goût à votre déjeuner, voici une recette rapide et savoureuse : le poulet au curry. Facile à préparer, il constitue une excellente solution pour se régaler en un clin d'œil. Accompagnez-le de riz basmati, de pâtes, ou même de pommes de terre. Si vous avez un naan sous la main, c'est encore plus délicieux !
une recette super simple du poulet au curry
Cette recette, simple et rapide, est accessible grâce au compte TikTok @unzestepourdeux. Vous pouvez également expérimenter en modifiant les épices, comme en choisissant du colombo à la place du curry.
les ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre frais, en poudre ou mariné
- 1 cuillère à café (2 à 3 g) de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre
- Sel et poivre
les étapes de préparation
- Coupez le poulet en petites aiguillettes ou en morceaux.
- Épluchez et émincez l'oignon, écrasez l'ail et hachez finement la coriandre.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du curry.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer le poulet. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry.
- Incorporez le yaourt et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Enfin, réintégrez le poulet et laissez chauffer à feu doux, puis parsemez de coriandre et ajoutez le jus de citron.
avec quel accompagnement servir le poulet au curry ?
Traditionnellement, le poulet au curry se combine parfaitement avec du riz blanc, qui est idéal pour absorber la sauce riche en saveurs. Si le riz ne vous séduit pas, optez pour des pâtes comme des tagliatelles ou des spaghettis. Les pommes de terre à la vapeur sont également une excellente alternative.
