Le chef adoré des Français dévoile une version salée du crumble, alliant les épinards à la feta. Découvrez cette recette unique de Cyril Lignac.
Envie d'un crumble qui sort de l'ordinaire ? Cyril Lignac propose une recette délicieuse et légère, parfaite pour ravir toutes les papilles. Dans sa chronique sur RTL, il partage ses astuces pour réussir ce crumble aux épinards et à la feta. Simplicité et rapidité sont au rendez-vous, avec peu d'ingrédients et un minimum de vaisselle à prévoir. Pour accéder à la chronique complète, rendez-vous sur le site de RTL.
Les ingrédients du crumble épinards-feta de Cyril Lignac
Pour préparer ce plat créatif qui régale jusqu'à 6 personnes, vous aurez besoin de 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Prêt.e ? Voici la liste des ingrédients :
- 500 g d'épinards frais, équeutés
- 50 g de farine
- 150 g + 15 g de beurre (demi-sel), très froid
- ½ cuil. à café de cumin en poudre
- 250 g de feta en cubes
- 50 g de chapelure de pain un peu épaisse
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre
La préparation du crumble épinards-feta de Cyril Lignac
Avec tous vos ingrédients à portée de main, suivez ces étapes pour préparer votre crumble aux épinards. Vous n'aurez besoin que d'un saladier, d'une marmite et d'un four !
- Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et faites torréfier les pignons de pin.
- Nettoyez et séchez les feuilles d'épinards, puis faites fondre une cuillère de beurre dans une casserole. Ajoutez les épinards et assaisonnez de sel et poivre. Laissez cuire à feu doux et couvert, en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, déposez la feta puis ajoutez les épinards et les pignons préalablement concassés. Mélangez bien et transférez dans un plat à gratin beurré.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la chapelure et le beurre en morceaux, avec le cumin. Pétrissez pour obtenir une pâte granuleuse. Disposez cette préparation sur le mélange d'épinards et enfournez pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, servez chaud, accompagné d'un filet d'huile d'olive et de quelques feuilles de basilic. Ce plat savoureux peut être agrémenté de morceaux de saumon pour une version encore plus gourmande.
L'astuce du chef: Associez votre plat avec une salade de mâche et vinaigrette huile-citron. Vous pouvez également remplacer le cumin par du parmesan, et les épinards ou la feta par une délicieuse ratatouille.
