Réalisez une tarte savoureuse et colorée alliant la douceur des courgettes, l'acidité des tomates et la richesse de la mozzarella di Bufala Campana. Idéale pour un repas convivial, cette recette facile vous permettra de régaler vos invités avec un plat digne des chefs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 250 grammes de mozzarella di Bufala Campana
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des légumes
Après avoir lavé les courgettes et les tomates, tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline pour obtenir des rondelles régulières.
3. Montage de la tarte
Déroulez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et disposez-y les rondelles de courgette et de tomate en alternant. Ajoutez des morceaux de mozzarella entre les légumes.
4. Assaisonnement
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de basilic frais.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
Astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée d'origan séché avant d'enfourner.
Accords mets-vins
Accompagnez cette tarte d'un vin blanc italien tel qu'un Vermentino ou un Chardonnay. Pour les amateurs de rouge, un Chianti léger s'accordera très bien également.
La mozzarella di Bufala Campana, fromagée à partir de lait de bufflonne, est prisée pour sa texture fondante et son goût délicat, se mariant parfaitement avec les légumes méditerranéens.
