Vous désirez ménager votre ligne tout en vous offrant un moment de gourmandise ? Ce porridge de chia et millet est la solution idéale pour un petit-déjeuner nutritif et savoureux.
Ingrédients :
- 25 cl de lait végétal
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 100 g de flocons de millet
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 2 pincées de sel
- 1/2 banane coupée en rondelles, pour la garniture
Pour la compote de framboises :
- 1 poire pelée, épépinée, coupée en petits morceaux
- 130 g de framboises surgelées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
Préparation
- Dans un bocal en verre, ajoutez le lait végétal et les graines de chia. Fermez hermétiquement et secouez énergiquement pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les flocons de millet, la vanille, la cannelle, le jus de citron et le sel, puis laissez reposer 15 à 30 minutes, voire toute une nuit.
- Pour la compote, écrasez la poire, les framboises et le gingembre dans un petit saladier jusqu'à obtenir la consistance désirée. Alternativement, mixez le tout par impulsions pour une texture plus lisse.
- Pour servir, versez la moitié de la compote de framboises dans un bol ou un pot en verre, suivi du porridge de chia. Agrémentez de rondelles de banane et ajoutez le reste de compote par-dessus. Dégustez à votre convenance.
Recette élaborée par Solla Eiriksdottir.
