Farines bretonnes, cidres artisanaux et une déco élégante : les néocrêperies parisiennes réinventent la tradition de la Chandeleur.
Brutus, l'art du cidre et des crêpes
Galettes de sarrasin et crêpes au froment sont à l'honneur chez Brutus. Avec 25 cidres artisanaux à savourer, ces délices bretons se marient parfaitement avec des tapas typiques à partir de 10 € la planche, accompagnée d'un verre de cidre.
99, rue des Dames, Paris (XVIIe). www.brutus-paris.com.
Mardi Crêpe Club, la créativité à l'honneur
Chez Mardi Crêpe Club, les crêpes, appelées Mardises, se déclinent avec plus de cinquante ingrédients au choix. Emportez-les ou dégustez-les sur place, avec des formules déjeuner débutant à 8 €.
137, rue Montmartre et 52 bis, rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris (IIe). www.mardicrepeclub.com.
Bisou, un souffle nouveau sur la crêpe
Dessert ou plat principal, les galettes et crêpes de Bisou font sensation. Ne manquez pas la crêpe Olala avec sa glace vanille et son caramel au beurre salé, le tout accompagné de cidre familial.
62, passage des Panoramas, Paris, (IIe). www.bisoucreperie.fr.
Kasha, l'érigé du sarrasin
Véritable ode au sarrasin, Kasha vous propose un menu élaboré par un chef étoilé. Ne manquez pas leurs cocktails audacieux qui s'accordent merveilleusement bien avec les recettes, à partir de 15 €.
9, rue des Récollets, Paris (Xe). www.kashaparis.fr.
Candelma, brunch et crêpes à volonté
Pour un brunch mémorable, essayez la crêpe dominicale aux saveurs voluptueuses : crème fouettée, œuf miroir, noisettes, bacon et encore plus. La formule complète est à 23 €.
73, rue de Seine, Paris (VIe). www.candelma.fr.
Artisan crêpier, une touche de modernité bretonne
L'ambiance design et décontractée de cet atelier offre une expérience unique autour des crêpes et galettes. Choisissez entre un menu traditionnel ou inventif, entre 13,90 € et 18,90 €.
10, rue Mabillon, Paris (VIe). www.artisancrepier.com.
