Les rillettes de poisson au fromage frais représentent une alternative savoureuse, rapide et raffinée pour vos apéritifs. Cette recette facile à concocter émerveillera vos convives sans nécessiter de longues heures en cuisine. Dzięki à des ingrédients de qualité, ce plat saura devenir un classique de vos soirées conviviales.
Préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot mixeur
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter le thon en conserve et émiettez-le grossièrement dans un bol.
Étape 2
Dans le bol du robot mixeur, ajoutez le thon émietté, le fromage frais, l'huile d’olive, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
Étape 3
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène en veillant à conserver une texture légèrement granuleuse.
Étape 4
Ajustez le goût avec une pincée de sel et de poivre, puis mélangez encore un peu pour bien incorporer.
Étape 5
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Étape 6
Transférez les rillettes dans un joli bol de service et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme de la ciboulette ou de l’aneth avant de servir. Cela ajoutera une délicieuse saveur et une belle couleur à votre plat.
Accords mets et vins
Pour sublimer ces rillettes de poisson, servez un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Une bière blonde légère peut également faire un excellent mariage pour un apéritif décontracté.
Ces rillettes revisitées offrent une alternative légère aux versions traditionnelles à base de porc, s'inscrivant parfaitement dans une alimentation équilibrée.
