Envie de cannellonis pour le dîner, mais pas le temps ? Nous avons déniché la recette idéale qui ne demande que 30 minutes de cuisson. Ces cannellonis à la ricotta et sauce tomate vont ravir toute la famille !
Les cannellonis, tout comme les lasagnes, sont toujours un succès pour les amateurs de bonne cuisine. Que ce soit en hiver avec une version à la viande ou en été avec des légumes variés, ils s'adaptent à toutes les saisons et à tous les goûts. La recette que nous vous proposons est non seulement savoureuse, mais aussi rapide, idéale pour un soir de semaine où le temps est compté. L'influenceur culinaire, Chef_theo_lignani, a mis au point une version de cannellonis qui se prépare en seulement 30 minutes. De quoi se régaler sans se stresser !
Une recette familiale super facile à préparer
Alliant simplicité et goût, cette recette de cannellonis à la ricotta et sauce tomate nécessite peu d'efforts en cuisine. En quelques gestes, vous aurez un plat délicieux qui ravira les papilles. Que diriez-vous d’opter pour une recette qui vous laissera le temps de profiter de votre soirée ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de cannellonis
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 filet de vin rouge
- 400 g de coulis de tomate
- 40 g de parmesan
- Quelques brins de ciboulette
Pour la farce :
- Quelques brins de cébettes
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 burrata
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Piment d’Espelette
Étapes de la recette :
- Émincez finement les cébettes de manière à obtenir un mélange harmonieux. Ajoutez une gousse d’ail pressée, 4 cuillères de ricotta, 2 cuillères de mascarpone et la burrata émiettée. Assaisonnez et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
- Remplissez les cannellonis de cette farce à l’aide d’une poche à douille.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les cannellonis dans un plat et mettez-le au frais.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge émincé et la gousse d’ail pressée dans un peu d’huile d’olive. Déglacez avec du vin rouge, puis ajoutez le coulis de tomate. Assaisonnez.
- Recouvrez les cannellonis de cette sauce avant d'enfourner le plat couvert de papier aluminium pendant 30 minutes.
- Pour une croûte dorée, retirez l’aluminium, ajoutez du parmesan et faites gratiner pendant 10 minutes.
- Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Pour équilibrer l'acidité de la sauce tomate
La sauce tomate ayant une légère acidité, plusieurs astuces existent pour l'adoucir. Vous pouvez ajouter un petit sucre ou, pour une option plus naturelle, râper de la betterave fraîche dans votre sauce. C'est aussi un moyen original d'ensoleiller votre plat !
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