Le crumble aux pommes est un dessert réconfortant qui rappelle les douceurs de l’enfance. Cette version modernisée par Cyril Lignac vous charmera avec son mélange de pommes fondantes et de crumble croustillant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles recommandés
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Économe
- Couteau
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange à la main ou avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Étape 3
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un plat à gratin, puis saupoudrez de cannelle.
Étape 4
Répartissez la pâte à crumble sur les pommes.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces gourmandes
Pour un crumble encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noisettes concassées avant la cuisson.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d’un thé noir pour faire ressortir les notes sucrées et épicées du crumble tout en équilibrant les saveurs.
Origine du crumble
Le crumble, une spécialité britannique, a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de la pénurie d'ingrédients pour réaliser des tartes traditionnelles.
Imprimez cette recette pour la partager avec vos proches ou pour la réaliser à nouveau !
